Главная / новости / Почему четверг – рыбный день?

Почему четверг – рыбный день?

Во времена Советского Союза в четверг во всех заведениях посетителей кормили только блюдами из рыбы. Ее жарили, варили, тушили и парили.

Но история началась еще в далеком 1932 году, когда решили восполнить недостаток мясной продукции рыбой. Решено было один день в неделю употреблять только рыбные блюда, причем конкретный день назван не был.

Традиция просуществовала всего четыре года. А затем возродилась в 1976 году. Причем постановление уже преследовало своей целью не только восстановление недостатка белка в рационе населения, но и желание развить рыбную промышленность.

Кто был автором рыбного дня? Из-за ощущавшегося дефицита мяса Анастас Микоян, который занимал должность наркома по снабжению, подписал постановление «О введении рыбного дня на предприятиях общепита». Произошло событие в сентябре 1932 года. Обусловлено это было лучшими побуждениями. Чтобы люди не голодали, было приказано хотя бы раз в неделю употреблять снедь, которую добыли в море или реке. Но война нарушила планы и не дала закрепиться традиции.

После окончания войны постановление не отменили, но и не спешили выполнять. Однако в стране оставалось напряжение с мясопродуктами, поэтому об этой идее вспомнили в 1976 году и для исполнения постановления был выбран день – четверг. Основная масса общепита – рабочие, у которых постные блюда не вызывали восторг. А недовольства влияли на результат работы. Поэтому выбор пал на четверг – самый спокойный день. Ведь впереди выходные, а пятница была «полурабочей»,

Польза рыбного дня в СССР активно продвигалась в массы. В журналах, газетах, по радио и на телевидение расхваливали морепродукты, их вкус, питательность и содержание полезных элементов. Постоянно публиковали рецепты различных блюд из морепродуктов. Просуществовала эта традиция немного более 10 лет.

Хоть традиция рыбного дня канула в небытие, многие диетологи предлагают его вернуть, объясняя тем, что употреблять регулярно рыбные блюда полезно для организма.

Фото: pxhere.com

Источник