Главная / акции / будем знакомы! / Нина Зыбенко, технолог хлебопекарного производства

Нина Зыбенко, технолог хлебопекарного производства

Говорят, где родился, там и пригодился. С Красноярским краем связана вся моя жизнь, я и моя судьба неразделимы с моей малой родиной. С детства любила запах хлеба, который пекла мама, и без сомнений поступила в Красноярский технологический техникум пищевой промышленности. Хорошую школу прошла на практике, начиная с самых азов, работая формовщиком. По окончании техникума трудилась на севере Томской области, селе Молчаново.

Потом в Лесосибирске вместе с молодыми технологами, которые приехали со всех уголков страны, участвовала в открытии хлебозавода. Сейчас работаю в хлебопекарне «Горячие крошки», которая принадлежит ресторану «Старый замок». С Любовью Кузьминой, директором ресторана, мы 28 лет трудимся вместе. Еще работая на хлебозаводе, вместе разрабатывали рецептуры хлеба, выпечки, ездили на выставки и конкурсы. И наши технологии побеждали, их признавали лучшими.

Люди здесь необыкновенной доброты. Они умеют работать, умеют преодолевать трудности. Сколько в нашем крае талантливых умельцев, художников, писателей! На День города по всей Набережной выступают творческие коллективы, молодежные группы, маленькие артисты. Мы всю ночь делаем выпечку, чтобы праздник был запоминающимся. А когда утром видим радостных, улыбающихся людей, радуемся, что внесли свою лепту в этот праздник.

А какие ягоды в лесах — черника, малина, брусника. Пироги с брусникой — не наешься! Эти дары дают наши сибирские леса, наш Красноярский край.