Главная / Блины на Масленицу

Блины на Масленицу

Невозможно представить себе Масленицу без блинов. Без блина не масляна, На горах покататься, в блинах поваляться — такие поговорки сложены об этом старинном обычае. Лучшие рецепты приготовления блинов и оладий на Масленицу: дрожжевые блины на масленицу, рецепты тонких блинов на Масленицу, блины на молоке, блины на кефире и блины на воде, пышные оладьи, оладьи с яблоками и другие рецепты блинов и оладий на Масленицу.

Как приготовить блины на Масленицу: Рецепты блинов и оладий

Трудно найти в России хозяйку, которая не пекла бы блины и оладьи на Масленицу. Настоящие русские блины — из дрожжевого теста, тесто для них ставили еше с ночи и пекли непременно на чугунных сковородках. Выпечь тоненькие, кружевные блины получится не у каждого, несмотря на кажущуюся простоту процесса. Есть в этом несложном деле свои тонкости:

Первая хитрость при выпечек блинов на Масленицу — непременное просеивание муки перед замесом теста. Особенно это важно для дрожжевых блинов. Тогда тесто будет гораздо лучше подниматься.

Вторая хитрость — сковородку нужно очень хорошо разогреть, и только потом выливать на нее тесто. Смазывать сковороду можно кусочком соленого сала, надетого на вилку. Это надо делать перед каждым блином. А можно добавить ложку растительного масла в само тесто, и тогда надо будет смазать сковороду только один раз, перед началом жарки.

Блины и оладьи на Масленицу можно выпекать из дрожжевого теста и пресного. Вкусными будут и те, и другие. Только пресные готовить гораздо быстрее, так как не тратиться время на брожение. Готовят блины на Масленицу на кефире, сметане, делают блины на молоке и на воде.

Вяленые помидоры на зиму

Этот рецепт стал известен нам относительно недавно. Родом он из итальянской кухни. Там плоды заготавливают таким способом для дальнейшего применения ...

Читать далее »

Цветная капуста, запеченная в духовке: рецепты и особенности приготовления

Многие по непонятной причине обходят стороной такой прекрасный овощ, как цветная капуста. Приготовить ее можно самым разным образом – и ...

Читать далее »

Сколько жарить грибы в зависимости от их вида?

Блюда из жареных грибов получаются всегда вкусными, нежными и ароматными. Их любят и взрослые, и дети. Рецептов и вариантов приготовления ...

Читать далее »

Mapинoвaнныe мacлятa: caмый вкуcный peцeпт бeз cтepилизaции

Чтo мoжeт быть вкуcнee xpуcтящиx гpибoчкoв c лукoм и мacлoм? Дa, eщe ecли гpибoчки coбpaны coбcтвeннopучнo… A ecли удaлocь пpинecти ...

Читать далее »

Как солить грузди: холодный и горячий способы

Ещё с древних времен грузди считались очень ценными грибами. В русской кухне имеется множество рецептов с ними. Только салатов насчитывается ...

Читать далее »

Заготовки из тыквы

Тыква – это не просто овощной гигант с грядки, это еще и прекрасный продукт питания, который можно сохранить до самой ...

Читать далее »

7 вкусных блюд из кабачков

Печеные и жареные, с фаршем и творогом, хрустящие и маринованные – выбирайте, как удивить домашних обычными кабачками. «Бочонки» из кабачков ...

Читать далее »

Как сохранить зелень на зиму

Многие хозяйки в приготовлении первых и вторых блюд используют ароматную, душистую и очень полезную зелень. Выполняя несложные манипуляции, можно сохранить ...

Читать далее »

Квас из цикория: 6 домашних рецептов

Квас – традиционный русский напиток, который отлично утоляет жажду в жаркое время года. Традиционно этот напиток готовится из хлеба. Но ...

Читать далее »

Летние витаминные напитки

В жаркие летние деньки очень важно пить много жидкости, которая предотвращает обезвоживание и обогащает наш организм полезными витаминами и микроэлементами. ...

Читать далее »

Окрошка — 7 простых и вкусных рецептов приготовления

Окрошка — традиционное блюдо русской кухни, а иначе холодный суп. Происхождением своим обязано слову «крошить». В качестве ингредиентов в ней ...

Читать далее »

Простое варенье из одуванчиков

Подавать варенье из одуванчиков хорошо с горячими блинами. В жаркую летнюю погоду разведенное в воде варенье прекрасно утоляет жажду. Очень ...

Читать далее »

Как приготовить омлет в кружке

Это очень быстрый и вкусный завтрак. На его приготовление уйдет не больше 15 минут. Оказывается, правильно питаться не так уж ...

Читать далее »